【おにぎらず】包み方

最近ハマってしまった”おにぎらず”

包み方は数種類あるようです。

最初は下の写真のように寿司海苔一枚をデンとおいて、ご飯を真ん中に乗せて包んでいました。

今日は写真上↑↑↑のように寿司海苔を半分に切って、それぞれにご飯を二ヶ所乗せ、
具を置いたら、海苔の手前の端をつまみ手前のご飯を具を置いたご飯に被せるように折りたたみます。

これだと小さなおにぎらずが出来るのでお弁当箱に入りそうです。





もう一種類、違う包み方に挑戦したら再アップしますね。

とりあえず包み方２種、載っけておきます。


おにぎらず★包み方 by 駅前魔女食堂

鴨手羽焼き

さて、先週から引き続き鴨料理。

何しろ丸々一羽ですから消化するのもたいへーん。

手羽は醤油、酒、生姜、味醂少々に一日漬けこんで、柚子一味を振りかけて焼いてみました。

焼くといってもノンフライヤーで15分加熱するだけなので手間いらず。

何ともおいしそうに完成しました。


さて、人生初の鴨手羽。

感想は・・・若手のアスリート!!!　というところでしょうか。


実はですね、鴨の身と骨って密着度が高い。

普通の鶏肉みたいにほろりと取れないんです。

骨に肉がぴたりと纏わりついてなかなか剥がれないんです。

ですから、身を食べるのは諦めてこんがりした皮を食べました。

しかしですね、女子が手羽を両手で持ってかぶりつくのはどうしても避けたい私。

ふむ、北京ダックって皮食べるよね、そういえば。

次回は皮だけの料理を考えるか、手羽はスープに使ったほうがいいかもしれません。

そんなこと考えながらいただきました。





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