鯖のイタリアングリル

肉ばかりじゃなくて魚も食べますということで、冷凍室にあった鯖を解凍しました。

アンチョビペースト、すりおろしのガーリック、バジルペースト、トマトを乗せてしばらく置きます。




バージンオリーブオイルを熱して皮を下にして焼きます。

こんがり焼けたら身のほうも焼きます。

たまには良いですね、お魚も。。。。

白ワインをお伴にゆっくり食事を楽しんだ夜でした。






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