いつも仲良くしてもらってるyucocoさんのところでレーズンスコーンのレシピ発見!!!
私がスコーンを作るときは彼女のレシピで作っています。
今回のレーズンスコーンは中が柔らかいタイプということで、焼き上がりがとっても楽しみです。
スコーンは最初の粉とバターを混ぜるときにこだわりがあるのですが、
手が疲れるので今回はちょっとズルしてフードプロセッサーで混ぜてみました。
凄く楽(^^)
レーズンは作り置きのラムレーズンを使いました。
生地は３～４回に分けて折りたたんだので、層がしっかり出ています。
レシピはこちら→
レーズンスコーン by lov_sweets焼きたてをコーヒーと共にいただきました。
あぁ、美味しかった♪
美味しいレシピをありがとうございます。持つべきものはブログ友!!! です（きっぱり）
そうそう、未だカメラを修理してないんです。
PCへの接続ケーブルを付けたまま落っことしてしまったのですよ。
カメラ本体は大丈夫なのですが、ケーブルの差込口損傷です。
今使っているPCがメモリスティック挿入口がなくて取り込めない。
来週こそは修理持って行こうっと。
今はスマホで撮った写真を使ってます。
まぁ、悪くはないんだけど、良くもない。
写真確認するたびにがっかりしてます。
