関東地粉うどん ＠ひびき庵

今日は日本海側の低気圧に南から風が吹き込み、関東地方でも春一番が観測されました♪　

夕方になっても気温は下がらず、15時以降ず～っと16℃台のまま。。。

今日はあっさりと菜の花の辛子和えと鰤の塩焼きにしようと決めていたのですが、この暖かさにつられ、駅前にきていた野口屋さんで木綿豆腐も買ってしまいました！　

主食は先日梅見に行ったときに買った、ひびき庵の手打ちうどん。

関東の地粉を使った　見た目は黒っぽいうどんです。

キッチリ冷水でしめて、濃いめの鰹出汁でいただきました♪