青パパイヤのイリチー

今日の東京は晴れ
気温も26℃くらいまで上がりましたが、湿度は低く爽やかな一日でした。

下の一見「うどん」のようなお皿は、先日沖縄で食べた「青パパイヤのイリチー」

見た目はあまり美味しそうには見えませんが、沖縄そば風のかつお系の味付けで、細切りの豚肉がお揚げみたいで、ちょうど切干大根みたいな感じでした。

ネットで調べてみたら、割と硬い食感…とありましたので、もしかすると塩もみでもしてあったのかもしれませんね。