朝の内はお日様一杯で、思わず洗濯物を探したくなるような好天気でした。
午後からお天気が崩れるとの天気予報を聞いてもが納得し難い、そんな感じでした。
ただこの頃、急に雷が鳴りはじめ土砂降りになったり、降っていたかと思うと急に晴れて来たり
お天気が目まぐるしく変わることが多いので戸惑っています。
昨夜寝る前に、鶏肉がそのままにしてた事に気が付きました。
生協で鶏のから揚げを時々買っていますが、油が気になるので自家製にする為の鶏肉でした。
まとめて１㌔強の鶏もも肉を買い、から揚げして冷凍保存するつもりです。
鶏のから揚げは久しぶりです。独りになってから、鶏のから揚げをしたことが無かったです。
娘たちが子供の頃、好んだから揚げは天ぷらのように衣のあるから揚げでした。
久しぶりに当時を思い出しながら、唐揚げをしました。
同じ味ではつまらないので、粉チーズを入れた衣と味噌味の衣とノーマルな衣の３種類に。
鶏ひき肉も買って来ていましたので、薄切りの新玉ねぎに鶏のミンチを乗せフライにしました。
余り作っても冷凍したく無いので、鶏ミンチをお団子にして周りにソバの乾麺を小さく切り
周りに付けて揚げてみました。美味しかったです。毬栗のような形状になりました。
ソバがカリカリして美味しかったです。
味噌味は見た目は焦げてしまったような色合いで今一ですが、食べては香ばしく美味でした。
昨日、お昼を食べすぎ夕食は省略していたのに、朝食なしでも空腹感は無かったです。
作り終えて試食を兼ねて昼食にしました。鶏のから揚げは久しぶりでしたので美味でした。
玉ねぎのミンチ揚げも食べてみましたが、玉ねぎが大きすぎました。
食事を終えたとたん強い眠気に襲われ、どうにもならずベッドに入って寝ました。
４時近くに目覚めましたが、針仕事もする気が無く、ミシン周りを片づけていました。
から揚げは、空箱に入れ乾燥しないように更にビニール袋に入れ、冷凍庫保存。
洋間のテーブルには、洗った冬物のセーターやズボンなどを積み上げていましたので、
空のリンゴ箱にひとまず収納。フラフラが楽な時に２階に運び、戸棚に収納するつもりです。
纏まったことをせず、整理整頓に精をだしていました。
