今にして思えば、手前みそながら、亡き母は、けっこう
面白いとこついた料理を作っていたと思う。
例えば、有るようで無い、サバの天ぷら、鯛の南蛮漬け
など…。
その中の一つに、昆布巻きがあった。
今では、サーモンや鶏肉を使うようになっているが、
以前は、身欠きにしんを使うのが、普通だったのだ。
そんなとき、母は、塩サバを使っていた。
これが結構おいしかったので、母が亡くなってから
作るようになった。
数を重ねていくうちに、最近は冷凍の味付け無しの
骨なしサバを使うようになっている。
サバの切り身の半身を、８等分に切り、一切れずつ
１５センチほどの長さに切り揃えた昆布に巻いて、
かんぴょうで縛って煮付けるのだ。
我が家では、圧力鍋でやるので、圧がかかってから
２分で、出来上がる。
年末年始、これを作っておくと、日持ちもするので、
何かと便利なのだ。
年末にお勧めでーす。W
買わなければ絶対に当たらない年末ジャンボを
買うべく、売り場へ向かった。
さすが最終日とあって、並んでいる。
やがて２番目になり、すぐ前の人の声が聞こえる。
「連番３０枚とバラを３０枚ください」連番とバラ
半々のセオリー通りの買い方だ。
１枚３００円なので、３００×６０枚で１８０００円。
資金豊富な人はいいなあ…と、うらやましがる当方は、
清貧暮らしの宝くじ資金３０００円也と決まっているのだ。
やがてこちらの番になり、いつものように、本命前後賞
合わせて１０億狙いの、連番３枚と、２・３等を含め
単発を狙う散弾銃のようなバラ７枚で計１０枚である。
並んでいる列が後ろに続いているので、「れ、連番
３枚…」と、後ろに聞こえないように言うが、「エー！
何ですってー！」売り場のおばさんの大きな声。
このやり取りの繰り返しで、段々大きくならざるを
得なくなり、「連番３枚！バラ７枚！」最後は
ヤケクソのデカい声を発していたのだった…。W
当たりますように…。
〇朝食は、必ず食べたほうが良い。１日３食がベスト。
●朝食は摂らなくていい一日は、１～２食で足りる。
〇卵は、コレステロールが多いから１日１個まで。
●卵は優良食品なので、３個ぐらいはOK
〇コーヒーは、尿酸値を低くする。
●コーヒーを毎日飲んでいるが、尿酸値は変わらない。
〇アルコールは、百薬の長。
●アルコールは、癌のリスクを高める。
これらは、〇●いずれも同じく、その道の専門家に
よる見解なのだ。
そのほかに、以前言われていたことが、現代では
まるで反対になったりすることは珍しくない。
その現代も、又すぐに過去になってしまうのだ。
まあ、あまり、専門家の意見を盲信せず、
参考意見に留めておいたほうがいいのかも…。W
明日はどっちだ！
自分の今年一年を振り返って考えて見ると、今年は何と
いっても、LINEのスタンプ作りに尽きる１年だった。
お気軽に描いていた「らくまん」が、そのまま作品として
発表販売できるなどというのは、お絵かき野郎にとって、
画期的な出来事だったのだ。
丸一年このスタンプ作りに没頭し、計５作品が
承認された。
１作品が、４０カットなので、延べ２００カットは描いたことになる。
当然ながら、今年の言葉を選ぶならば、“スタンプに”尽きるが、
漢字一文字となると、当てはまらない。
そこで、必然的に浮上してきたのが、猫…。
スタンプでも、３作は「ゆめねこ」を描いている。
猫には、以前からすでにかなりお世話になっていて、
ビナカ（ハンドルネーム）さんちの翔くんを随分描かせて
いただいてたので、今さら…と思わないでもないが、
やはり、猫でありましょう。
たまたま、公園の散歩で知り合ったニャン吉くんと
ベリーちゃんと縁あって、絵を購入していただいたり、
描かせていただいたり、なでなでさせていただいてりと、
交流が出来た年だったのだ。
１０月になって、スタンプ制作が一息つき、はいまん彩制作の
スイッチが入った。
で、４作完成した作品が、すべてが猫なのである。
来年の５月にギャラリー喫茶「じゅん」で作品展示が
決まっているが、一度やってみたかったオール猫作品展
にするつもりなのだ。
というわけで、文句なく、今年の漢字一文字は、“猫”です。…ニャン！
再び、友人の家の庭の柿をもらってきた。
その時に、御母堂が作って吊るしてあった干し柿も
一蔓、一緒にもらったのだ。
帰ってから、一つかじってみると、まだ作りたてで、
渋みがけっこう残っていた。
そこで、フリーザーバックに、干し柿とリンゴを皮ごと
一口台に切って、焼酎をひたひたになる位に入れて
よく振り、冷蔵庫に入れておいた。
２～３日もすると、すっかり渋も取れて、けっこう
いける感じに出来ていた。
ちょっと焼酎の香りがするので、アルコールが
ダメな方は無理でしょうが、いける方なら
ちょっと別もののおつな感じで、リンゴ共々美味しかった。
ひょなことから、面白いものが出来たのだった…。W
