今年は9月に入ると同時に季節が変わり、涼しくなった。暑いうちに食べておきたかった『冷やし坦々麺』を食べ損ねそうになり、慌てて店に向かった。
店は久我山駅北口の左前にある『めん熊』、久我山病院近くにある『熊』で修行をしたマスターが夜は1人で頑張っているカウンターのみのお店。入口にある券売機で『冷やし坦々麺』（950円）の食券を購入、カウンターに出す。それから約5分、冷やし坦々麺到着。
胡麻味噌の効いたスープの中に麺、さらに上に肉味噌が乗っていてさらに細かく砕いたナッツや揚げニンニクなどカリカリとした食感のよいトッピングがかかっている。
麺はストレートの細麺、喉越しも良く、スープが良く絡む。また、このスープは白胡麻だけではなく、マヨネーズや豆乳のようなものが混ざっていてしつこさはないが、とてもクリーミー。この味が食べたくて何度も通ってしまう。
もちろん、通常のラーメンも魚介＋鶏の出汁が香る味も堪らないが。他にも単品で頼める豚角煮をシンプルなラーメンに入れる贅沢もいい。
店に来るたびに他のお客さんが好んで頼む辛口つけ麺、普段はあまりつけ麺を頼まない私も是非に次回はこちらも挑戦したい。麺くまは水曜日はお休みなのでご注意を。ご馳走さまでした。
ラーメン麺くま
杉並区久我山5ー7ー19
0359413735
