火曜日

私はわりと日曜日・月曜日には酒を飲まないようにしている。その結果として、火曜日に飲みに行く事は多い。すすきののバー「Ｃ」へ。

１杯目はウィスキーソーダ。２杯目は生ミントがあるのを確認して、ミントジュレップ。夏の暑さにマスター宅のミントが死に絶えそうになったらしいが、最近の秋風で復活したとのこと。

３杯目はオールドパル、４杯目はマンハッタン。多少飲みすぎか。

食べる事に関して（１）

「十代に何を食べたか」という本を読んで、自分のことを少々書いてみようと思う。話の展開はあまり考えていない。

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私は今でこそ食べ歩き・飲み歩きを趣味の一つと考えているが、１８歳位まではあまり食べ物に興味がなかった。特に目がないというものもなかったし、黙っていれば食べるものは出てくると思っているような、かなり無神経な人間であった。

今、思い出しても印象深い食べ物というのもそんなにないが、思い出したことを４つ程。

○白身の寿司
私の子供の頃は、寿司屋で寿司を食べるなどということはなく（特にカウンターでの注文など別世界の話である）、とは言ってもたまに出前を取っていた覚えがある。母親が近所の友人の家と行き来した時に、子供の昼食も合わせて出前を頼んでいたようだ。記憶にあるのはマグロ、白身ぐらいである（多分、玉子とかもあったはずだが）。

ある時母親の友人が「この子、白身ばっかり食べてるわ」と言われて自分も気が付いたのだが、マグロに手を出さずに白身ばっかり食べていたらしい。当時も「白身＝通」の図式はあったようで、しばらく感心されたのだが、なぜ白身ばかりを食べていたのかははっきりしない。白身が平目なのか鰈なのか、オヒョウ（可能性が高い）なのかも分からない。

○スイカ
以前、スイカのカクテルの話の所で書いたが、取り立てのスイカというのはちょっと想像を絶するほど美味い。太陽のおかげで生ぬるくても美味いのだから、市販品とは別次元の美味さである。

○ホッケのかまぼこ
私の実家が特に貧乏だった記憶もないのだが、家庭の味と言われて真っ先に思い出すのが、ホッケをすり身にして粉などでつなぎ、蒸し器で作ったかまぼこである。ちょっと灰色がかって見た目は良くないが、まあこれはこれでおいしいものである。先日、居酒屋の通しでホッケすり身団子が出たので、「ああ、ホッケですね」というと、「よく分かりますね」と言われた。味の記憶というのは残るものはいつまでも残るものである。

○キングサーモン？
一度だけ祖母と市場に買い物に行った事がある。祖母は昔はいい暮らしをしていたそうで、かなり立派な鮭を半身でいきなり購入し、その値段が７０００円だったので驚いた（当時、一人暮らしをしていたが、２００円くらいの切り身しか買ったことがない）。祖母の家に戻って、その鮭を厚さ５センチ位の切り身にして、そのままのものと、味噌漬けと粕漬けを作って５～６切れも頂いたであろうか。あまりはっきりした記憶がないのが残念だが、死んだ祖母の思い出である。

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少々、味覚自慢っぽくなっているところは、お許し頂きたい。

20060829最近読んだ本

「駐在」佐竹一彦
田舎の駐在さんの所で起きる難事件。のんびりしたムードもまたよし。

「数奇にして模型」森博嗣
森風サイコサスペンス？　過剰に盛り上げない所が良いといえば良い（再読）。

「舌のフォークロア」ＦＲＯＮＴ編集部
日本在住の外国人の食べ物観を集めたもの。食事をしながら談笑するのはなじめない。

「十代に何を食べたか」平凡社、未来社
自分の話を別項で少し書いてみようかと思う。

「ぼくは旅にでた」杉山亮
突然、家族に宣言して一人徒歩野宿旅にでかけた話。考える時間はたっぷりあるのだろうけど、こんなに自省したり、いろいろ考えるのだろうか？

「風来坊のカレー見聞録」浅野哲哉
バイトでインド料理店に飛び込んだ体験記。インド料理は体系だっていないためか、世界３大料理とかに入ってこないが、やはり一国の料理というのは非常に奥深いものである。