正しい蕎麦屋酒

今日は会議も予定通り終わり、帰り道、さいとうギャラリー→スカイホールに立ち寄る。その後、古本とビール「Ａ」へ。

スワンレイクビールＩＰＡというのを飲む。ハッキリした爽やかな香、味は堂々の正統派でしっかりとした苦味が残る、なかなかのビールだ。おつまみがエゾシカのサラミだったので、珍しくあわせて食べてみた。こちらもビールに合う。

その後、西１０丁目の蕎麦屋「Ｓ」へ。最近、雑誌で見かけた店にすぐ来てしまうという節操のなさだ。清泉を燗してもらい、蕎麦屋の焼き鳥を注文。串に刺さっていない焼き鳥に焼いたネギがピタリと合う。燗酒の加減もちょうどよろしい。

普通もう一杯＋もう一品くらいやりたい所だが、今日はイカ天せいろに突入。ふわっとサクッと揚がったイカ天ぷら、蕎麦は細めの引き締まった味。これはなかなか良いものである。

酒のつまみのほとんどが、蕎麦メニューでも使われている材料から出来ているのが正しい感じがする。色んな料理各種ありますとなってしまうと、それは蕎麦屋というよりは居酒屋ではないかと思うのだ。

またぜひ行ってみたい店であるが、今回歩いた南一条通り界隈には他にも蕎麦屋が沢山あるのだ。新蕎麦の季節にはやっぱり蕎麦屋巡りだろうか。