隼人瓜

先日ゴロリとした隼人瓜を頂いた。



家庭菜園で沢山実ったらしい。

調理法も聞いていたので早速造った。



お漬物
出汁醤油に漬け込む（左）
味噌漬け（右）
塩麹と塩レモンをミックしして漬込む（上）

シャキシャキとした食感が爽やか
塩麹と塩レモンが一番よかった気がする。

スライスしてお鍋に入れてもシャキシャキ感が美味しい。

ネットで調べると、植付けは種まきでなく
ごろりをそのまま土に埋めるとか
試してみたくなったけれど、全部使ってしまった。
残念！