今日は本当に暑い日になりました。室内で３０℃もあって、汗が噴き出します。ベランダに水を撒きました。心なしか涼しくなりました。
こう暑くなると冷奴がアイスクリーム代わり・・・・・身体を冷ましてくれます。お料理にもなるべく火を使いたくない・・・・・それで白和えもどきを作ってお昼のおかずにしました。先ず木綿豆腐を好みでゆでて水を切り冷まします。しっかり水切りをして粗くつぶして塩麹で和えます。そこに千切り人参の茹でたものと青じその刻んだものを混ぜます。
具はキャベツでもレタスでも何でもよいし、もちろん茹でヒジキを混ぜてもよい。すりごまを混ぜてもよいし・・・・・適当に冷やして美味しく頂きました。暑い日のお助けメニューで、冷奴より彩りもよく、野菜も食べることが出来ます。単純なお料理が夏を乗り切る助けです。
それでは今日も：
私達は横田めぐみさん達を取り戻さなければならない！！！
こう暑くなると冷奴がアイスクリーム代わり・・・・・身体を冷ましてくれます。お料理にもなるべく火を使いたくない・・・・・それで白和えもどきを作ってお昼のおかずにしました。先ず木綿豆腐を好みでゆでて水を切り冷まします。しっかり水切りをして粗くつぶして塩麹で和えます。そこに千切り人参の茹でたものと青じその刻んだものを混ぜます。
具はキャベツでもレタスでも何でもよいし、もちろん茹でヒジキを混ぜてもよい。すりごまを混ぜてもよいし・・・・・適当に冷やして美味しく頂きました。暑い日のお助けメニューで、冷奴より彩りもよく、野菜も食べることが出来ます。単純なお料理が夏を乗り切る助けです。
それでは今日も：
私達は横田めぐみさん達を取り戻さなければならない！！！
