春の香り

近所のスーパーできれいな蕗を見つけた嬉しさについ買ってしまいました。油揚げと煮よう！！！！！・・・・・下拵えをしようと包丁を入れた瞬間、清冽な春の香りが！！！！！一面に広がったと見えて、夫の鼻にまで届きました。母の言葉を思い出しながらお料理をし、母の顔を思い出しながら美味しくいただきました。毎年言っているような気もしますが、蕗と油揚げ、絶妙の取り合わせです。