火曜日にチャイニーズバッフェで働いてると
お客さんから 電話があり
あれこれ料理についての質問を受けた。
電話で応対をしていた時は
何も思わず
素直に
質問に答えていたが後になって 考えると
もしかしたら あの電話の主は
覆面調査員（ミステリーショッパー）だったのだろうか と
思う事だ。
以下が
記憶に残っている お客様からの質問
赤文字は私の返答
１、デイリー ランチスペシャルはあるか？
（毎日、日替わりランチスペシャルがあり
今日はセサミチキンになっております）
２、栄養士が勧めるメニューはあるか
（特別に勧められた物はありませんが
野菜が豊富なローカロリーの料理はあります。）
３、フーナンチキンはあるか
（フーナンポーク (Hunan pork ) ならありますが
辛口のチキンなら カンパオ チキン （kung pao chicken)になります）
４、MSG（グルタミン酸ナトリウム）は使うか
（わが社では使用しておりません。）
などなど、、、
もっと 質問があったように思うけど
記憶にあるのは このぐらい、、、
だが、、、
何か 臭い この客 （笑）
これだけ 質問しておいて
オーダーもしなければ
この日は来れない と言い
その翌日も
店に現れなかった、、、、し。
もしも 貴方が 覆面調査員なら
私の評価を教えて欲しい、、、笑
、、で 電話を切った後
店の栄養士に
客から ”栄養士が勧める料理 ”について訊かれた と
伝えたら
栄養士が勧める料理がハイライトされ
大まかだが 栄養成分数値 も
記載されたシートを
その日のうちに 印刷してくれた。
また この中華バッフェでの
ヘルシーな料理の選択方法や食べ方など
栄養士からの秘訣が書かれた物も
プリントしてくれた。
店で働くこの栄養士さん
２０代の綺麗な
女性の上知的で奥ゆかしく
息子がいたら 嫁にもらいたいタイプ
プリントされたその秘訣とは、、
１、揚げ物でなく炒め物（stir fry)を選ぶ
２、フライドライスや麺 （Lo mein)でなく
白いご飯 (steamed rice)にする。
３、お醤油は少なめに
４、グリーンティーやジャスミンティーを飲む。
５、ゆっくりと 嚙みながら
一口一口 食事を楽しむ
６、友人と一緒の食事時間を持つ。
７、食後に散歩をする。
、、、と まあ 普通の事が書かれている。
その夜 バッキーに
電話でのミステリーショッパーがいるか どうか
訊くと
”あまり聞かないが
あり得るだろう。” との事。