ひやおろし

「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

そういう事らしい。

職場の仲間が、なんちゃって日本酒講釈師だったので、初めて知りました。

自分の感覚では、水のごとく抵抗感無い酒が、美味しい酒の基準にしてます。

(個人の意見です)


1,000円と少しで720mlなので、お値打ち+大満足でした。

となりのトトロではないですが、隣の家に住む母は、齡90を越えるも健在で、ちょこちょこ料理を作り方おっそわけに預かります。

今宵は、これで一献とします。

話は脱線しましたが、下の図を出してみました。

ウッキー師範は、初めての局面なので、子ども達と一緒に終盤の考え方を説明しながら、次の一手を皆で考えるています。

さすがにタスマニア、一局面から一講座を作り上げるテクニックは、横で観ていて感心しました。

下呂ジュニア将棋クラブは、随時希望者が増えています。

来週のオープニングが楽しみです。