和の音

鰈の煮付けと飛騨しょうけ飯のゴールデンセットにしてみた。

となり街の将棋の日なので、晩酌無しの日でした。

ランチは、尾崎製麺所の生きしめんでした。

釜あげにして、蒸らすのが定跡手順で、ツルリとした舌触りを楽しみました。

こいなぎさんのサイトから。