インフルエンザの予防注射と長野県飯田市の肉店スズキヤさんのテムチン（豚の味つけモツ製品）で鍋＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

休日の朝ごはん。



しっかり食べましょう。

ストロングなミルクティもたっぷり飲みましょう。

その後出かける。

庭のしゃくなげ。



なんだか葉が少ない。。。と妻と会話。

枯れている葉もある。

しかし、元気な葉もたくさん出ていて、これって秋の台風の影響？

昨年のこの季節は、もっとたくさん葉が出ていたような気がする。



気のせいか？

では本当におでかけ。



章平クリニックへ。



住宅地内のクリニック。

理由は、夫婦そろってインフルエンザの予防注射。

おぉ～痛い。

それが終わったら、買物。



西友でね。



さらにすぐ近くの高山商店で買い物。



買ったのはこのお酒。

佐渡の酒、北雪だ。久しぶりだ。



強い酒だねえ。

南信州の飯田市。

肉食の街、飯田。

そこにある肉店スズキヤさんの製品で味付け調製済み豚モツのテムチン。



これで簡単にお食事。

北雪を飲みながらね。



まずはステンレス製ちりとり鍋を出してくる。



そこにテムチンを入れる。



好みの野菜、あるいはキノコを用意する。

ニラ。



キャベツにニンジン。



しめじも加えよう。



高く積み上げる。可能な限り。どんだけ積み上げてもいいのだぞ。



さらにおまけ。

エノキを載せちゃう。



もう山盛りなんですよ。



でも問題なし。

とにかく、「置くだけ・煮るだけ」の調理だ。

調味料不要。

点火。



クツクツ煮えて来たら、弱火に。

あとはスマホでFacebookでも見て、北雪を飲んで・・・。

勝手に出来上がる。



調味料は不要。出汁はテムチンから出てくる。

水分が野菜から出て来る。

やがてそれは蒸気になり、全体が蒸される。

そして山盛りだった野菜やキノコが、柔らかく、低くなってくる。



こんな具合にね。



それをちょいちょいかき混ぜる。

あはは、できたみたいなもんだ。

で、ちょっとつまんだりして。そしたら旨かったりして。



どぉ？　この感じ？？



おいしそうでしょ？

私は何もしていないよ。具材を積み上げて、点火して放置しただけだ。

豚モツの調製済み食品は数多い。

その多くが強く甘辛く味付けた商品だ。

ところがこのテムチンは、とても柔らかい優しい味付けで、そこがいいんだなぁ～。

モツもすでにかなり柔らかくしてあるし。

とても良い商品。



ごはんと一緒に食べてくださいね。



酒のつまみにもいい。

わんこだって、食べたがる。



テムチンは通販が可能。

こちらからね　http://www.jingisu.com/