9月4日洋菓子Ⅲクラス

昨日より今日は気温も低いようでちょっとは過ごしやすいようですね。でも、大気が不安定なようで今日も夕方あたりは雨が降るようですね。雷もあるかもしれないそうですよ～。お洗濯物は早めに取り込んだほうが良いみたいです。

本日は洋菓子Ⅲのクラス。暑い中のケーキ作りは嫌ですがあまり手の掛からない物を選んでみました～。今日のメニューはビッシュ・オ・フリュイ。トユ型にダックワースの生地を敷き込みババロアを流しいれフルーツをた～っぷり入れたケーキです。本当は赤い色の果実を使いたかったのですが、この時季いちごがないのでちょっと色合い的に寂しい感じになってしまいました。

生地を冷ましている間に試食用のケーキを撮影しました。皆さんには型のままお持ち帰りしていただきました。