昨日までがものすごく暑かったせいか今日はとっても快適に過ごせる気温…たまに吹いてくる風はなんとなく冷気を感じるくらい…。
さて、今週最後は教師＆特別のクラス。教師メニューはハニーライとフーガス。どちらも前日に種を作っておいたものを使います。生地は柔らかくてちょっと扱いづらいですね。ハニーライはそのまま、ライ麦と蜂蜜を使ったハード系のパンです。フーガスはローズマリーの入った生地を梯子のような成型と葉っぱのような成型にしてあります。どちらもお砂糖や油脂を使っていないのでヘルシー。
特別メニューは黒糖パンとカンパンカリーを作りました。お菓子はきらきらマッチャゼリー。今日も沢山出来ました
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