今日は最高気温24℃…過ごすには良い気候でしたね。朝はちょっと肌寒かったので薄手の上着を着てお出かけしてきました。今日はついに来てしまったエコール・クリオロお菓子教室のラストレッスンでした。なんだかんだと6年…通ってしまいました。ず～っと通うつもりでいたのに昨年突然の悲しいお知らせを頂き大変残念に思いました。
ラストレッスンのメニューはマンゴーとココナッツのタルト…これからの時期にピッタリのさわやかなタルトになりました。隠れて見えないマンゴーのクレームダマンドの濃厚さと上のココナッツとパッションフルーツのジュレのさわやかさがとっても素敵にマッチングしております。カット面もとってもきれいですよね。本当に最後なのは寂しいですし、また、私たち生徒ももちろん、先生方も「また来月ね～」みたいな感じで実感わかない…ぜひぜひ再開をおまちしております。
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