今日も良いお天気です。お布団、お洗濯ものも気持ちよく乾くことでしょうね。今週もあっという間に週末～レッスンは明日までなので連休は何をしようかな～。
今日は本来はＯＦＦでしたが、ご依頼でお茶菓子レッスンをしました。お客様が多いとのことで簡単で美味しいお茶菓子をとのことでしたので今回は小さなマドレーヌと小さなヴァニラのサブレ、そしてフロランタンをご紹介しました。マドレーヌは材料を混ぜて寝かせて焼いて…シェル型のマドレーヌ型は使わずアルミのカップで一口サイズのものにしました。サブレはサックサクで軽い仕上がりでこちらも一口サイズのものにしました。どれも簡単で美味しくできると思いますので沢山作ってみてくださいね。
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