今日はエアコンなしでも過ごしやすい一日になりました。朝は晴れ間も出ていましたが今はどんより…台風の影響は直接的にはなさそうですが、雨の心配は有りそうでね。
さて、10月の特パンクラスのレッスンが始まりました。いも、栗、かぼちゃの美味しい季節になりましたね。柿や林檎も美味しくなってくる季節です。本日パンメニューは五穀とサワー種を合わせたソフトグレインを使ったグレインブレッド～健康に良さそうです。そしてかぼちゃのカンパーニュ～…かぼちゃを入れた生地にたっぷりのウォールナッツとレーズンを練りこんでます。小さ目サイズですがずっしりとしていて少量でも満足
頂けることと思います。お菓子はいちごのパンナコッタを作りました。一品料理も秋の味覚を使ったものをご紹介しております。
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