今日も寒い～朝には雪もちらついたとか…。とても強い寒波でなんと40年ぶりだとか…。さすような寒さです～風が吹くとなお寒い…。お出かけするときには温かい格好でいつもより1枚多めでお出かけください。手袋もほしいかもね。
さてさて本日はCake&Desertクラスのレッスンでした。本日のメニューはショコラ・フィグ。ほんのり酸味のあるガナッシュとフィグの相性が抜群です。しっとりとした生地を組み合わせているので口どけも良いですよ。
今回の画像は…別のパソコンでblogを書いているため後日載せ替えます。今日はとりあえず古い画像をUP
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昨日はと~っても寒い日でした。朝は出かけるのはのんびりだったのでそれほどではなかったですが、4時過ぎた途端に突き刺すような寒さになってきました。帰りが夜10時を過ぎるのはわかっていたのでインナーダウン+ダウンコートで出かけて正解でした。
さて、一つ目は日本料理のお勉強から…こちらはデモンストレーション形式で目の前で先生がこまごまとお料理を教えてくださいます。毎回7~8品…。今回も写真に載せてないものも有るのです~。とにかくレッスン途中でも既にお腹がいっぱいですが、毎回頑張ってほぼ完食。
そして第二弾はケーキのレッスン~。本日はエクレア…プラリネのシャンティーがチョコの強さを和らげてくれてとても美味しかったです。今回は組み立てて持ち帰ると崩れそうなのでパーツでお持ち帰り…食べるときに組み立てます。
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