今日は、前回の失敗を挽回すべく。
レシピの入力ミスの訂正は勿論の事。
途中何度か、デモンストレーションを取り入れた。
４時間の限られた中で、パンとメインディシュにサラダ・デザート。
試食に片づけ・・・・点検。
パンは細かく説明しても、なかなかサイドメニューは手が回らない。
レシピを読むだけの説明になるので、皆さん混乱する個所も多い。
次年度からは、丁寧な説明もしていかなくてはと思う。
だんだん寒くなり、小麦粉もいつもより乾燥しているようで。
通常より硬く生地が仕上がるようで。
冬に向けての生地作り。今回のテーマです。
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