今月は６８名の来客で

木曜は、我が家で初めての自宅パン教室。

遠方で日頃参加出来ない方を含め、計７名で参加です。

　少し遅めの１０時半からのスタート。

３種類のパン生地を作るから、少し無理があったかな？

　私も卵を加えるのを、指示し忘れたり？すんません。

　思った以上に時間がかかったから、やはりやり方を少し変えた方がいいかな？とも思いました。

　私がデモンストレーションして、皆さん試食だけとか？ね？セレブのお料理教室みたいやね。

　でも、「生地をこねる時、最初は一方方向にこね続けるなんて知らなかったわ」と言う感想も。こうすると、グルテンが引き出しやすくなるんです。

　やてみるって事が、大事だからね。本では細かいところまでは説明してくれないし。説明してくれていても、見逃していたり。

　やっぱり、パン作りって感覚が大事なんです。セレブ教室は出来ないか・・・。

　私も勉強になりました。はい。

　そして金曜は、再びパン教室の役員さん達の親睦会。第２弾

　今回は、７名様の来客です。お子さん連れの来客がお一人いらしたので、急遽ピザからリンゴパンとハムロールに変更！

　ピザだとどうしても何回かオーブン扉を開閉するでしょ。小さいお子さんにとっつては少し危険です。

　特に我が家のように、ビルトインタイプのオーブンはね。（オーブンが下にあるから、子どもの手が届き易いでしょ）

　私も子どもが小さい頃は、子どもの昼寝の間に焼いたっけ。

　ここでも何故か、『茄子の揚げひたし』が一番人気。とてもシンプルなお料理ですが。茄子の色を鮮やかに揚げるのが、意外と難しいらしい。

「これをお教室でやって欲しい」

という意見が多かったので、次回取り組みに加えないと。

　この料理はね。夫の田舎に連れて行ってもらった時に、夫の従兄弟の奥様が作ってくれたもの。その時は、素麺の付け合せお惣菜でしたが。

　少しアレンジを加えています。生姜の他に、青紫蘇をたっぷり加えるところかな？茄子の紫と紫蘇の緑のコントラストがとっても綺麗

　田舎のお料理は、素朴で美味しいものが多いんですよ

　それから、皆さんとお教室を離れてお話出来たのも楽しかった。色々な意見交換も、とても参考になりました。ありがとうございます

　先月やったばかりの「抹茶豆腐」。すでに何回かお家で作った方もいて。そんな話を伺うと嬉しくて。ますます、頑張るぞ！って気分になります。

　今月の来客は、金曜で６８名です。

皆さん、私の関係者ばかり。「すごいなぁ」と感心する夫に、

「パパの友達、だあれもけえへんね～。友達おらんの？」と一言。嫌味だったけど。

「・・・・・・。」

　ま、いっか。「そんなに人呼ばんといてくれ」とは絶対言わない夫だから。いい人です。

　それとも、私が言わせない雰囲気を与えているからなのか～。

とにかく、感謝しています。

　そうそう、SAVVY７月号は「京阪モール浴衣特集」
クロワッサン７月号は、キャノンピクサス（ママバージョン）広告です。

　最初見たほどの衝撃程ではないが、相変わらず太いで～。

「マリママは、クロワッサンよりコッペパン」お後がよろしいようで～。