これを焼き鳥屋さんと言って良いのか？ ＠ホップデュベル・新橋

いつもとは、ちょっと違った焼き鳥屋さんにいってきました。
お店の名前は『ホップデュベル』。 名前からして焼き鳥屋っぽくないですよね。
事前調査によると、ここは焼き鳥とベルギービールが売りのお店だそうで、言われてみれば、“ベルギービールの店『ホップデュベル』”ならば、何となく全てがしっくりくる感じです。

ということで、ベルギービールのヴェデットで乾杯です。


このビールは飲み口スッキリでフルーティ、どこか華やかな雰囲気すら感じるビールでした。
普段はビールを何杯も飲まない私ですが、珍しさもあってか、この日はビールをたくさん飲んでしまいました。
ベルギービール、ヴェデット…　罪なヤツです(^_^；
（ヴェデット以外にもたくさんのベルギービールがあります。もちろん、他のお酒も！）

ホップデュベルさんは、６本２千円の焼き鳥コースが基本になっています。
その上で、食べたい一品料理を追加でお願いするのですが、この日はオーナーの堀さん（広尾ＴＣの堀さんとは何の関係もないと思われます）から、「良かったらピリ辛のポテトサラダはどうですか？」とのプレゼンが。
ポテサラは、もともと勧められなくても頼みがちなお手軽メニューですし、「んじゃ、是非お願いします」と即答し、どの程度のピリ辛なのかを想像しつつ待ったのがコチラです。



青唐辛子を使ったポテトサラダ！


ポテトサラダ自体は、ジャガイモのつぶし具合やベーコン、キュウリなどの具材もとてもオーソドックス。
そこに青唐辛子の辛みが効いているのですが、これがとても斬新でした。
辛さは苦手な人でも食べられる程度なのですが、青唐辛子なので、結構ハッキリとした辛みを感じますし、どちらかというと和風ポテトサラダな印象になりますね。 はい、思った以上に美味しいポテサラでした(^^)

そしてもう一品、追加でお願いしたのがコチラ、バケット付きの自家製レバーパテです。


バケットはわざわざ江古田のパン屋さんから取り寄せているのだそうです。


レバーパテはあくまでも滑らかで、旨みがグッと凝縮されています。 これはもう無条件に美味しいですね(^^)


ここでメインのオススメやきとりコースの紹介を。
まずは、わさび焼き、


白レバー、


ハツ、


ぎんなん、


ぼんじり、


そしてつくねです。


焼き鳥コースはその日美味しいネタ、部位を焼いてくれますので、こちらに選択の余地はありません。
ですが、（一品料理を見ても分かる通り）焼きとりにもキチンとしたこだわりが感じられ、どの串もとてもレベルが高かったし、素直に美味しかったと思います。
その中であえてどれが一番かと聞かれると、さて、どれかなぁ…

好みで言えば、パテも美味しかった白レバーですが、冷静に考えて特別感があったのはハツかもしれません。 サイズ、食感、塩梅と、どれをとっても文句のつけようがありませんでした。。
いや、控え目なタレがイイ感じの、オーソドックスなお団子タイプのつくねも良かったなぁ。
シンプルな銀杏も、とても上品で…　とかやってると、結局、全部美味しかったにしかなりませんね(^^ゞ

そしてコースの最後には、薄味なのに鶏のダシがとても濃い、温かいスープが頂けます(^ .^)


ホップデュベルさんは焼き鳥屋さんか？
答えは焼き鳥がとても美味しかったので、ＹＥＳということになりますね。
ただ、お店の雰囲気は、私が普段便利に使っている“ザ・焼き鳥屋”とはえらい違いで…
何と言いますか、疲れたオヤジ系サラリーマンが、グダグダ愚痴をイイながら飲むような渋～いムードは一切なく、むしろ女子飲みやデートなどに向いている、程よく健康的で明るいお店なんです。
なので、渋～い雰囲気の中、焼き鳥をつまみにチビチビ飲みたい方は注意が必要です(^^ゞ


ホップデュベル（HopDuvel）
港区新橋3-3-4 駒倉ビル1F
050-5868-7567