この頃よく行く中華料理店でね
「ふかひれ入り餃子」ってのがあるのよ。
それがメチャウマなの。
ふかひれは私じゃ無理だから春雨でどうかな～？なんて。
ついでにエビなんか入れたら高級感でるかな～？なんて。
しかして材料はこの通り。
牛豚あいびき（100ｇ強かな？）・エビ（細かく切った）
春雨（戻して切った）。
これにごま油と醤油をかけてこねて
それから
こないだの記事に載せたスープ（具は除いて）を
そうね、60ccくらいかな、入れて
片栗粉も一振りして混ぜ込みます。
かなりとろとろ。
それをもち米入りの皮（買ったんだよ）にくるんで
油を熱したフライパンに並べちょっと焼き
水を100cc位入れて蓋をして蒸し焼きにします。
水分がなくなったら出来上がり。
スープと片栗粉のおかげで、とるんとしてて
お酢をたっぷりで食べれば
あぁ～、おいしい～。
これ、クセになるかも～。
もっとスープを増やしてもいいかもね
でも包みづらいかな？
