いつもの魚やさんで、今度は大きく「シメサバＯＫ！」と書かれて
生き生きした氷付けの鯖が1尾298円。
買わなきゃ女がすたるってもんよ。
レジで「これ捌いてもらわなくていいの？」
「え？捌いてもらえるの？」
「おにいさんに頼めばすぐやってくれるからね！」
と勧めてもらった。
これは楽チン！
で、あとは骨抜きをして塩（結構たっぷり）を振って
皮の方を下にして冷蔵庫で2時間寝かせます。
時間が来たら塩を洗って水を拭取り
今度は酢をひたひたに入れて、皮を下にして漬け込み
冷蔵庫で1時間。
出来上がりに皮を剥きます。
酢でしめた後だと皮が簡単にするりと剥けるのね！
買ったものとは一味違うフレッシュなしめ鯖ができました。
一応教科書通りでやってみたけど
酢につける時間は30分～40分で充分との話も聞くので
今度はそのくらいの、さらにフレッシュ感のあるのを
作ってみたいな。
夏は酢が味方だよね
コールスローサラダはいつ食べてもなぜか美味しいよね。
デパ地下なんかでも必ずあるよね。
で、意外とこれがお高かったりするのよね。
ケチな私は「だったら作るわ」ということになる。
キャベツと、いただいた玉ねぎと、余ってる大葉と
良さそうなハムをちょっと。
市販のコールスロードレッシングのお世話になって
あっという間の出来上がり。
冷蔵庫で冷しておけば、驚くほどたくさん食べれて
お通じも良くなるよ＾＾
作ってみました、ゴーヤのフレッシュジュース。
りこぴんさんのゴーヤ利用法はリンゴジュースとでしたが
あいにくリンゴジュースの良さそうなのをゲットできず
大きなプラムとやってみました。
かなり甘くて酸っぱいプラムです。
ゴーヤは可愛いでしょう？
作ってる方からいただきました。
柔らかな色でいかにも良さそうです。
ゴーヤは中のワタと種をよくくり抜いて。
ここが苦いんだってね。
で、お砂糖（うちは茶色いのを使ってます）も加えて
水を少しだけ足してミキサーで！
思ったより苦味はありませんでした。
ジュースと思って飲めば「まずい～」
でも青汁と思って飲めば「うまいじゃん」
さてさて？？？
ゴーヤの効能
●ビタミンCが豊富で加熱しても減少しない
●カロチンも多く含まれている
●糖分を分解してエネルギーに変えるビタミンＢ１や植物繊維も多い
●果皮に含まれるモモルデシンとチャランチンという成分に
血糖値を下げる効果がある
●ゴーヤーには植物インスリン（P－insulin）が豊富に含まれています
あらら～、びっくり！
こりゃ主人に飲ませなくっちゃ！
