『一福』さんのスタッフGOさんが抜けて、マスター自らスープの仕込み。
オリジナルレシピから、いろいろ調整しながらスープの味も成長してきました。
勘が戻るまで大変ですね。
「とんこつ醤油」をいただきました。
スタッフさんが「めずらしい」というくらい、
私が『一福』さんで「中華そば」を食べるのは久しぶりです。
蕎麦や冷麺は食べているんですけどね。
ストレート細麺にコクのあるスープ。
でも、くどくない。
店内のテレビで流れてるダイエット番組を見ながら、深夜ラーメンをスープまで完食。
厳しいダイエットに涙を流している出演者を横目に、満腹満足。
ごちそうさまでした。
記録を調べてみると、この前に『一福』さんで「中華そば」を食べたのは、昨年の1月。。。
実に約1年半ぶり。
こりゃ、久しぶりだわ。