夏酒はご用心

♪　夏は心の鍵を　甘くするわ　ご用心
それでもがまんなど　できなくなる
あぶない　あぶない
夏はほんとに　ご用心
（桜田淳子）

ステイホームをしているうちに、「夏」になっていました。

「奥播磨　夏の芳醇超辛」、通称「おくはりブルー」（そう呼ぶの私だけ？）を、営業再開した『BlueCat』さんでいただきました。
もう夏酒なんですね。

今年の「おくはりブルー」は、よりスッキリ辛口に感じました。
そして後から奥播磨特有のふくよかさが広がってきます。
「キュウリのポリポリ漬け」をアテに、スルスル飲めてしまいます。
ほんとにご用心。

緊急事態宣言解除

日本全国の緊急事態宣言が解除されました。
医療が崩壊してしまう最悪のシナリオはなんとか回避できました。
やりましたね！
みなさん、ありがとうございました！

しかし、ウイルスが消滅したわけではありませんし、新たな新種（変種）のウイルスが流行するかもしれません。
世界ではまだ感染者が増えています。
私たちはウイルスと共存して生活していくことになりました。
これからは意識を変えていきましょう。

この厳しい時期にかかわらず、いろいろ新しいアイデア考えているお店は強いですね。
生き残っていくと思います。

『魚食菜ひらじぃ』さんも新メニューを開発していました。

「魚串」です。
これは「鯖」

仲間うちでシェアもしやすいし、手軽に食べられます。
とってもいいアイデアですね。
コストと調理オペレーションの課題がクリアできれば定番になりそう。

これは「鮭チーズ」
バリエーションもいろいろできそうで、ポテンシャルを感じます。

これからいろんな新メニューが出てくるでしょうね。
楽しみにしましょう。

　

緊急事態宣言が解除されました。
緊急事態宣言が出て以来、毎日投稿していたブログも通常ペースに戻します。
ネタが尽きてきたところでした（笑）

和風

以前、フランス、パリで日本酒を醸す若い杜氏の話をテレビで見ました。

フランス産の米、水、麹で日本酒を醸します。
日本酒の製法でと表現するのがいいのかな。

そのお酒が「WAKAZE」です。

しっかりとした特徴のある味わいです。
少しスモーキーな感じが残ります。
フランスの食事にも合うと思います（パリ、行ったことないけど…）

世界に広がれ！　日本酒の魅力！

 

緊急事態宣言解除（予定）まで、あと7日
本日、前倒しで宣言が解除される見通しです　頑張りましたね

ゆっくりと食事を

兵庫県の緊急事態宣言が解除されました。
21日から営業を再開した三宮の『川ぶち』さんに行ってきました。
めちゃくちゃ久しぶりです。
大将も元気そうで良かったぁ。

入口に消毒液、カウンターにはアクリル板を設置、窓を開けて換気も十分。
安心して食事ができます。

なんか久しぶりにゆっくりとご飯を食べたような気がします。
じっくり味わうと、気持ちも落ち着きますね。

ステイホームでの夕食は、どうしても食べている時間が短くなっているようです。
私は疲れている時、食事のスピードが速くなってしまいます。（過去ブログ）
逆もあるんじゃないかな。
食事のスピードが速くなると、心も疲れてしまうのではないでしょうか。

私の「新しい生活様式」のひとつに加えましょう。

・ゆっくりと食事をする

やっぱり鯖は美味しい！

　

緊急事態宣言解除（予定）まで、あと8日
少しずつ新しい生活スタイルを

規制緩和でも

国内の新規感染者数はほとんどなくなりましたが、海外ではまだ増加し続けています。

兵庫県の緊急事態宣言が解除されました。
今日からは飲食店の営業時間要請が緩和されます。
テレビのニュースでは、一部の事象をクローズアップして、恣意的な映像を流すことがよくわかりました。
要請に従わずに深夜まで営業をしているお店は極端に少ないし、グループで飲んでいる人もいません。

明石魚の棚の夜（5月21日20時くらい）です。
木曜日なのでお休みのお店も多いのですが、やはり人が少ないです。

明石は全体的に社会意識が高い街だと感じます。
ここに住んでいる人が多いことがひとつの理由かもしれません。

規制緩和直後のこの週末の人の動きが気になります。
ワーっと人が来ても怖いですし、全然来ないのも寂しい。
緩めても緩め過ぎず、私たち個人個人の判断が求められています。

　

緊急事態宣言解除（予定）まで、あと9日
これからも好きな街のためにできることを