11月29日、「いい肉」の日。
今年の「いい肉」の日は、明石の『高麗苑』さんへ。
今年『高麗苑』さんは、西明石店もオープンしました！
今度、西明石店にも行きますね。
さて、2階の堀座敷席で、友人たちと肉祭り開催です。
「センマイ刺し」に「ネギタン」「ハラミ」「ツラミ」「コリコリ」「ウルテ」「テッチャン」「ミノ」
ほぼほぼホルモン（笑）
「ロース」よりも「ホルモン」
「恨み辛み」よりも「ハラミツラミ」
好きな物、美味しい物をちょっとずつ。
大人の食べ方です。
野菜も食べなきゃ。
「チョレギサラダ」「サンチュ」に「キムチ」
名物の「壺漬けカルビ」です。
間違いなしです。
「クッパ」と「冷麺」で〆。
平成最後の「いい肉」の日。
今年もいい日でした。
昨日は、先輩のご自宅でクイーンズ駅伝（全日本実業団女子駅伝）のテレビ観戦でした。
（昨日からクイーンつながりですけど。）
応援しているチームは残念ながら、シード権獲得には届きませんでした。
強いチームは、やっぱり強いですね。
来年に期待です。
ケガをしないように、練習してください。
観戦しながら飲んでいたのは、愛知県の日本酒「ほしいずみ」です。
やわらかい優しい甘味があります。
快い感じです。
「カ・イ・カ・ン…」
（セーラー服と機関銃 角川映画）
「こういうもんなんや」と、勝手に思っていました。
固定観念というやつです。
刺激を与えて、凝り固まった思考の殻を崩していかないと。
「カワハギの肝和え」
美味しいですね。
日本酒にも合います。
どんな料理か想像しましたか？
三宮の『喜市』さんでいただきました。
インパクトのある盛り付けが想定外で、いい意味での裏切り。
ちょっと楽しくなりました。
今回の島根旅行、実は夜行バスを利用した弾丸ツアーでした。
19日の23時30分に三宮のバスターミナルから出発し、20日の23時15分の松江駅発のバスで戻ってくる。（三宮に21日の未明5時30分着）
そうなると必然的に、23時ごろまで松江で飲むことになります（笑）
駅近くの伊勢宮町界隈を散歩しながら、良さそうなお店を探します。
1軒目は、「ノドグロ」と島根の日本酒が目当てです。
『味工房 磯の家』さんに入店。
まずは「造り5種盛」
「ブリ」「ヨコワ」「バトウ（マトウダイ）」「サバ」「ミズダコ」です。
「ヨコワ」美味しい！
造りに合わせて、島根の地酒を飲み比べ。
「開春」「扶桑鶴」「出雲富士」の秋酒です。
すっきりとして飲みやすいです。
さて「ノドグロ」は塩焼きに。
塩をキツメに振っていただいているのでそのままで。
脂が甘くて、めっちゃ旨いです。
このノドグロに合わせるのは「美波太平洋」
熟成酒のような色味がかかっていて、脂に負けないパンチの効いたお酒です。
口の中をすっきり流してくれます。
このお酒は燗でもいけるそうです。
この辺りからマスターと日本酒話が盛り上がってきました。
もう一種類「天穏 生酛無濾過純米酒 改良雄町」
冷と、60℃までガッツリ燗してもらって飲み比べ。
香りと味が際立ってきます。この変化にはビックリです。
2軒目は『Marduk』さん。
外から見える白と木目の内装の雰囲気がよかったので。
イタリアの赤ワインと「鴨と豚のリエット」を。
カウンターがメインの奥に細長いお店ですが、とても綺麗にリノベーションされています。
9月にオープンしたばかりだそうです。
そろそろバスの時間が近づいてきたので、駅の並びになる『ステーションバル・エスパーク』さんへ。
ここはオシャレ立ち飲みです。（テーブル席もありますが、チャージが必要）
再び島根の日本酒「李白」と島根のおつまみ「あごの焼き」
「李白」は白ワインのようなフルーティな味わいです。
「あごの焼き」はあご（トビウオ）の竹輪ですね。
さ、バス乗ろ。
後は寝るだけ。
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