岩国

まだ行ったことがないかも。
思い立って、山口に行ってきました。

まずは岩国。

日本三名橋の錦帯橋です。
5連のアーチが連なる美しい橋です。
川辺から見られる木組みもカッコいい。

岩国城へ向かうロープウェイから。

日本が誇るいい橋ですね。

そして、岩国の伝統料理「岩国寿司」

四角い押し寿司です。
色鮮やかで晴れやかで、ハレの日の料理という感じがします。（その日は曇ってましたけど…）

「れんこん」も有名なんですね。
お寿司の横にあるのは「大平（おおひら）」と呼ばれる煮物（椀物？）です。
「岩国寿司」も「大平」も初めていただきました。

郷土料理は旅の楽しみです。

 

せみ餃子

先日、近所のスーパーで「せみ餃子」が安かった（1パック10個入りで70円！）ので、お昼は「餃子」にしました。
700円で餃子100個食べられるんですよ。
一度に100個も焼けないので、1パックしか買いませんでしたけど（笑）

「せみ餃子」って関西ローカルなんですってね。
気がついていなかったです。
パッケージにも「せみ」の文字、右上には「せみ」マーク。
なぜ「せみ餃子」ってネーミングなのか？

フライパンで底を焼いたあと、水をいれて蒸し焼きに。
この、ちょっとふにゃふにゃ感が懐かしい。
ちょっと酢の効いたタレで。

『珉珉食品』の「せみ餃子」でした。

 

野菜も食べなきゃ

『ブロンコビリー』さんでランチ。
ハンバーグランチをお願いしました。
正式名称は「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグランチ」です。
長っ！
ちなみに一番長いランチメニューは「ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグ&炭焼きやわらかランチステーキ」でした。
43音って、短歌よりも音が多い！

ハンバーグランチにはサラダバーが付いています。
家では「キャベツ」中心なので、いろいろな野菜も食べなきゃね。

まずサラダバーのお皿を持ってきてくれるのがありがたい。
一回目。

ムシャムシャ食べます。
2回目。

ハンバーグ到着！
俵型？　いや円柱のハンバーグをスタッフさんが縦半分に切ってくれます。
溢れ出す肉汁
油断すると油が跳ねてきますので気を付けて。

ハンバーグもサラダも美味しかったです。

 

台風

台風1号の影響もあり湿った空気が流れ込み大雨の予報が出ています。
大きな被害がでなければいいのですが…

ふと疑問に思いました。
台風は、なぜ「台」の字を使うのでしょう？
「大風」なら解ります。

「台」という漢字の意味は（goo辞書より）

1　物をのせるもの。また、人がのるためのもの。「人形を—の上に据える」「踏み—」
2　周囲よりも高い平らな土地。地名の一部として用いられることが多い。
3　ものの基礎となるもの。土台。ベース。「ケーキの—を焼く」「プラチナ—の指輪」
4　「台木」の略。「接ぎ木の—にする」
5　物見などのために築いた高い建物。高殿。高楼。うてな。「楚王の—の上の夜の琴 (きん) の声」〈源・東屋〉
6　「台盤」の略。「御—などまかでて」〈紫式部日記〉
7　食事。「—など参りたれば、少し食ひなどして」〈かげろふ・下〉

う～ん、漢字の意味はまったく関係なさそうです。

「台風」の語源を調べると、もともとは「台湾付近の風」という意味で、中国福建省で「颱風」と呼ばれていたという説もあるようです。

雨が降る前に明石魚の棚の『ROSSO』さんでいただいた「鶏の唐揚げ（台湾風）」です。

なぜ「台湾風」なのかわかりませんけど、美味しかったです。

 

かます

「かます」という言葉は、地域によって意味が異なるそうです。

一般的には「言う」という意味。
「ハッタリをかます」（わざと大げさに言う）

北海道や東北では「かき混ぜる」という意味。
「しっかりかましなさい」（しっかりかき混ぜなさい）

関西では「やっつける」という意味（そうなんかな？）
「一発かます」「ぶちかます」
ネットで「屁をかます」を調べると、関西では「約束を破る」とか「ちょろまかす」という意味があるらしいですが、私はそのままの意味で使ってました。

いずれにしても、口語で用いられるあまり上品ではない、いわゆる俗語です。

「かますの塩焼き」です。

こちらの「かます」は上品な白身です。
大きな口が穀物や石炭を入れる袋「叺（かます）」に似ていることが語源のようです。

♪ 狙いを定め　強気で攻めろ
お前の時代を築け　さぁぶちかませ
（阪神タイガース　坂本誠志郎捕手ヒッティングマーチ）

今週からプロ野球は交流戦です。
日ハムや楽天のファンの人は、「なんで混ぜるんやろ～」って思うのかなぁ。
阪神ヒンダース（貧打）打線には、一発かまして欲しいです。