牛タン通り

牛タンゲーム
牛　タン　牛　タン　牛　タンタン　
牛　タン　牛　タン　牛　タンタンタン


JR仙台駅の3階に、「牛タン通り」と「すし通り」があります。

宮城、仙台を代表する食べ物を体験してもらおうと、牛タン屋さん、寿司屋さんが並んでいます。


朝10時オープンなので、朝「牛タン」しようと駅に行ってみると、すでにすごい行列が・・・

「牛タン」って、こんなに人気なんや・・・

ちょっと気後れして、朝「すし」に変更しました。

「牛タン通り」に続いて「すし通り」があるのですが、寿司屋さんは、まったく待ちなし。
三陸の新鮮なネタを使った寿司はうまいですね。


「牛タン屋」さん、駅ナカやからスゴイ人なんやと思い、市内散策でお腹を減らしながら、昼「牛タン」を狙ってお店チェックをしていました。
ビックリ　市内の牛タン屋さんにも行列が・・・
ひょっとして仙台は「牛タン」バブルになってる？？


こちらも意地です。
結局、30分以上並んで待って「牛タン定食」を食べました。


確かに美味しいけど、味だけでないモノがありますね。
思い出づくり
これは、とっても大切です

宮城野ポーク

今年も仙台にやってきました。

どこでご飯を食べようかと、国分町あたりをふらふら散策。

ちょっとシックな感じのお店の前に出ているメニューを見ようとしたちょうどその時、奥の扉が開いて店のご主人がひょっこり。

「あっ、ひとり、いいですか？」
「どうぞどうぞ」

カウンターとテーブルが2卓、黒を基調とした店内です。

「ここは宮城野ポークを使ったお店です。」

明らかに流れで入店した私に、まずはお店の説明をしてくださいました。

「豚肉のしゃぶしゃぶがオススメなんですが、お酒2杯と小鉢、酒肴、豚肉料理一品がついた晩酌セットはとうですか？」


ちょうどお客さんがいなかったので、ご主人といろんな話をしながら飲むことができました。

この店で取り扱っている「宮城野ポーク」は宮城県のブランド豚肉で、お米の入った指定の飼料で育てた豚だそうです。
震災直後はその飼料が配合できずにしばらく「宮城野ポーク」としては出荷できなかったそうです。

それから、震災、津波の話をうかがい、あらためて被害の甚大さを感じました。

ビールの後、山形のお酒「エターナル」をいただきました。
少しにごりを残した爽やかなお酒です。
仙台の酒屋さんがプロデュースした特別品だそうです。

そこからは日本酒ネタの話になり、晩酌セットに追加で「宮城野ポークの角煮」、それに合わせて宮城の酒「日高見」の限定品、超辛口いただきました。

楽しく飲めました。
アタリでした。



お店の名前は『一の木』さん。
実は4階建てで上階にはテーブル席、個室があっていろんなシチュエーションで使えるそうです。

稲庭うどん

秋田に来て食べたかったもののひとつが「稲庭うどん」です。

ゴールデンウィーク＆桜まつり（残念ながら桜はまだ咲いていない）で観光客がたくさん来ている角館ではどの店にも大行列です。

武家屋敷をブラブラしているとスーパーの横に止まっている青い移動販売車を発見。

稲庭うどんの老舗『佐藤養助商店』の移動厨房車です。

かけうどん 一杯500円。

ほぼ待つことなく、待望の「稲庭うどん」にありつけました。

さすが直営の移動販売車。
絶妙のゆで加減です。
トッピングはネギとカマボコとナメコ。
透き通ったダシもいい感じです。

発泡スチロール製の器、外で食べるからちょっと寒いこと以外は、店で食べるのと同じです。
十分満足できます。


細いが腰のあるつるつるうどん。

「讃岐うどん」が力強い男性なら、「稲庭うどん」はしなやかな女性でしょうか。
まさに秋田美人！

（自分でもイマイチよくわからん例えやな）

いいあんべ

佐々木希 加藤夏希 そして檀蜜


秋田美人のルーツを探りに秋田にやってきました。
神戸は気温20度近くあったのに秋田は7度（寒っ）
この寒さが美人を生みだすのでしょうか？

秋田出身の後輩の紹介で『無限堂』さんへ。
秋田のお酒と郷土料理を堪能しました。

まずは「ハタハタ」から
新鮮なハタハタの「唐揚げ」は定番。文句なし！
「切り寿司」は酢でしめたハタハタを麹で漬け込んだ逸品です。
麹の甘味がいいですね。

次は「比内地鶏」
「モツ石鍋煮込み」 グツグツの石鍋で煮込んだモツはクセがなく美味です。
「比内地鶏の味噌漬け燻り」 燻り、すならちスモークですね。ホントにおいしい！
「親子丼」もいただきました。
しっかりとした比内地鶏の歯ごたえとタレの味が染み込んだご飯。ガッツリいけます。

野菜はこの時期の旬の「山菜の天ぷら」に「茄子田楽」
衣に甘味があって食べやすい。塩か味噌で。
茄子田楽の味噌もおいしいです。
味噌をよく使うのですね。

最後は「きりたんぽの田楽焼き」に「自家製がっこ」


お酒はもちろん秋田の日本酒。
木製の片口で出してくれます。
ちょっといい感じです。


いゃ～、いいあんべ。
発酵系の料理と酒が美人の秘密かも。

さらに調査を続けます。

GW突入前夜のこと

GW突入前夜、まずは西明石『OSHIMA』さんで食事。
満席で超忙しいタイミングだったので、長居はせずにたまたま隣に座っていた知り合いと一緒に『from now』さんへ。
ワインを飲んだ後、『眞』さんへ移動。


その道中・・・

『酒肴とおむすび　吾半』という看板を発見！

最近オープンしたお店です。
〆に「おむすび」って、いいですね。

とりあえず入店。


カウンターとテーブル席、奥には堀の個室があります。
メニューを見ると焼酎が充実しています。
「なかむら」水割りをオーダー。

付だしは「スナップエンドウ」「タコとホタルイカの酢味噌」「炙り太刀魚」
「ポテサラ」をアテに、2杯目、3杯目。


そうだ！　「おむすび」食べな！

「山椒じゃこのおむすび」と「鮭汁」をお願いしました。

おむすびはふっくらで、お米が美味しいです。
海苔も美味しいです。

鮭汁は鰹節の香りと、魚のダシでいい味です。

〆にピッタリですね。



さてと、『眞』さんにワインを飲みにいこ