M's World

食と酒にまつわるエトセトラ

第13回日本酒燦々

2018年05月31日 | グルメ

今回の広島のメインは、日本酒フェス「第13回日本酒燦々」の視察(笑)です。

視察の前に、広島焼きを食べて、立ち飲み・居酒屋を4軒ハシゴしてからの視察です。
ホントに大丈夫か?

一応、作戦はあります。
広島のお酒は、イベントの前にゆっくりとお店で味わって勉強。
イベントの前の2軒は、チューハイとハイボールでリセット。
会場では広島県外のお酒をターゲットにする。
この完璧な作戦でイベント会場に乗り込みました。

蔵元さんが勢ぞろいです。
兵庫県の蔵が出ていないのは残念です。
いただける日本酒は117銘柄です。

スタートと同時にたくさんの日本酒好きが各蔵自慢の日本酒を楽しみました。

平日の夕方にこの人数はすごいですね。
どんどん人が集まってきます。

いい視察ができました。

<いただいたお酒>
埼玉 南陽醸造 花陽浴 純米吟醸 八反錦 55
島根 富士酒造 出雲富士 純米吟醸 超辛口
山口 澄川酒造場 東洋美人 IPPO 酒未来
岩手 赤武酒造 赤武AKABU 純米吟醸 山田錦
奈良 今西酒造 みむろ杉 純米吟醸 山田錦
岡山 辻本店 御前酒 純米大吟醸 馨 
島根 吉田酒造 月山 智則 中取り 無濾過生原酒
山口 八百新酒造 雁木 純米 無濾過生原酒 壱
山口 旭酒造 獺祭 純米大吟醸 3割9分
福岡 みいの寿 三井の寿 純米大吟醸 三井神力
広島 今田酒造本店 富久長 純米大吟醸 八反草 50
京都 木下酒造 玉川 山廃雄町 無濾過生原酒
島根 玉櫻酒造 玉櫻 生もと純米 山田錦
山口 酒井酒造 五橋 five ピンク 純米大吟醸 生原酒


イベントの後にもう一軒行って、新幹線で帰りました。
帰りの新幹線で缶チューハイを飲んだようですが、記憶はなく記録しか残っていませんでした。

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聞き酒=酒の音を聞く3

2018年05月30日 | グルメ
広島新天地公園の『石まつ 三代目』さんで、広島のお酒を飲み比べ。

「雨後の月 十三夜」「白鴻 四段仕込み」「亀齢 山」です。

これまでの修行の成果を試すよい機会です。
酒の音から酒米を当てますよ。

「雨後の月」は「ソ」か「ラ」(すでに怪しい)
「白鴻」の音は少し低くて「ファ」
「亀齢」はもう少し低音「レ」

なので「雨後の月」は山田錦
「白鴻」は雄町
「亀齢」は八反錦

はい!ハズレでした(汗)

「雨後の月」の山田錦は正解でしたが、「白鴻」「亀齢」は広島の中生新千本という酒米。
まだ知らないお米でした。

いろんな音が鳴り響いてます。
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ヤングコーン

2018年05月26日 | グルメ

♪ヤングマン さあ立ち上がれよ
ヤングマン 今飛び出そうぜ
ヤングマン もう悩むことはないんだから

西城秀樹さんがお亡くなりになりました。
ずっとカッコイイままでした。
ご冥福をお祈りいたします。

さて、ヤングマンではなく、今が旬の「ヤングコーン」です。

ヤングコーンって、そのままにしておくとトウモロコシになるんですね。
トウモロコシを大きく甘く育てるために、摘果したのが「ヤングコーン」
摘果時期が旬なんて、ちょっと面白い。

ヤングなのに、しっかりヒゲが生えています。
ヒゲも皮も、柔らかくて甘くておいしいです。

薄皮を中から剥ぎながら、食べていくと手が止まりません。

♪やめろっと言われても

ごちそうさまでした。

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明日は“カツ”丼

2018年05月25日 | グルメ
ミスした。凹んだ。謝った。

あとは、食うだけ。



一口、一口が明日の力になる!
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Key Keg

2018年05月24日 | グルメ

魚の棚に新しいお店がオープンしました。
『まある笑店』さん、『うなぎ黒谷』さんの2階です。

銅板のカウンター、半分だけ梁出し天井・・・内装がオシャレです。
各種日本酒に窯焼きのFOOD。
私たち大人の男性に人気の “ザ・立ち呑み” ではなく、女性や若い方にも人気が出そうです。

私の注目は、日本酒のKey keg(キーケグ)です。
初めて見ました!

Key keg はペット樹脂でできた使い捨ての樽。
最近よく出回っている生しょうゆの容器のデカいやつをイメージしてください。(ちょっと違うかな)

中の日本酒が全く空気に触れない状態で保管できます。
なので、いつでもフレッシュ。

「来楽」「竹泉」「雪彦山」の3種類がKey kegで常備されていました。

全種類制覇。

ラベルは楽しめませんが、新しいですね。
これから Key keg が増えてくるかもしれません。

『まある笑店』さん、水木定休、17時から21時までの4時間営業です。
いかなごの魚醬も販売しています。

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