夏だ！スイカだ！

めっちゃ暑いですね。

日本の夏はやっぱりスイカ！

スイカの水分と甘みが、火照った身体をクールダウンしてくれます。



大人のスイカは、スイカテキーラ！

明石の『Kings Fried Chicken Dining』さんで、ちょっとだけ試飲。

スイカの甘みとほんのりテキーラ！ アルコール度数も高くなくて、飲みやすいです。


作り方は、スイカに穴を開けてテキーラのボトルを逆さまに突き刺す！！
すると自然にスイカがテキーラを吸って、美味しいカクテルの出来上がり！だそうです。


ほんまに楽しいこと、面白いことするねぇ♪

川島しょう店

新長田の『川島しょう店』さん、小さなお店ですが超人気店です。

６月初旬に予約の電話をして、最短で予約できたのが先週の２６日。
約１ヶ月半待ち。
以前はもう少し予約が取りやすかったような


ともかく、約３年ぶりに再訪。

Ａ４用紙にビッシリ書かれたメニュー


「料理、お決まりですか？」
「えーと、本マグロの赤身の・・・」
「網焼きにポン酢が美味しいですよ。」
「じゃ、それで」
「あとね、これこれこれがオススメです」
「お願いします」

結局全部、マスターに選んでいただきました


「本マグロの赤身の網焼き」
「明石タコのカルパッチョ」



「昼網ハモの湯引き」



「和牛網焼きを山葵で」
「生ハムサラダ」



「牛スジと豆腐の土鍋煮込み」
「ポテトフライアンチョビソースとパン」




さすが、マスター自ら選んだだけあって、素材は新鮮、美味しいです。
なかでも、ここでしか食べられないのが、「ポテトフライ」と「牛スジと豆腐の煮込み」

「ポテトフライ」の表面がカラっと揚がって中身がホクホク。
それにソースが絶品。パンにソースつけて。

「牛スジと豆腐の土鍋煮込み」
優しい味です。出汁が美味しい。


追加で「プレーンピザ（マルゲリータ）」と「焼きアナゴのロングパスタ」


和食？洋食？
そんな分類って意味ないですね。

美味しいのが一番

金曜クイズ

金曜クイズ！　でも土用！


石槌の土用のための純米酒。
ラベルにもあのシルエットが…


日本の常識クイズ です。
土用の丑の日に食べるものは？

1 牛肉
2 鰻
3 穴子

イージーですね♪

今日、日本国民が食べた多くの〇〇〇は、アジアの方が加工してくれたものなんですね。
日本の食文化を支えているのは、日本人ではなくてアジアの人達なんですよ。

kukahi cafe space

夏休み

太陽

海

マリンスポーツだ


この夏、明石の林崎松江海岸の『ムーミンパパ』の西隣に、SUP（スタンドアップパドル）の専門店『kukahi』がオープンしました。


今日、早速行ってきました　『kukahi』さんのカフェスペースに　（カフェスペースね）


海が見渡せる屋外のオープンスペース。

気持ちいい風が吹いています。

日差しはパラソルがしのいでくれます。






期間限定のこのカフェスペース、明石の『Rosso』、『Kings Fried Chicken Dining』のシンゴさんが運営しています。


自転車で行ったのでお酒は飲めませんでしたが、ビールや冷えたスパークリングワインはピッタリですね。

昨晩、『Kings Fried Chicken Dining』で仕込んでいたカレーも人気のようです。

今度はちょっとセレブな浜呑みしにいこ。



『kukahi』さんのショップも南国雰囲気があっていい感じです。

スタンドアップパドルに興味がある人はぜひ

金曜クイズ

「串カツ」「とんかつ」「チキンカツ」「メンチカツ」・・・


それは素朴な疑問から始まりました。

「串カツと串揚げって何が違うの？？」

そもそも“カツ”ってどういう意味なんでしょう？


１．油で揚げること

２．小分けした肉

３．サクサクした衣







西明石の明石料理『ふじわら』さんにお願いして「ハモカツ」を作っていただきました。

『ふじわら』の歴史上、初めてかもしれない。　
器の中にソース

フワフワのハモがサクサクの衣に包まれています
「天ぷら」もいいけど「カツ」もいいですね。

店長、無理言ってすいませんでした。
ありがとうございました。



信じることさ、必ず最後に愛はカツ～