ギョパッ

ジェノバラインの近くの餃子専門店『らくてん』さん。
いろんな具の餃子があるお店もありますが、『らくてん』さんは餃子一本です。

餃子が焼きあがるの待つ間は、ビールと「きゅうり漬け」で。

焼きあがりました！
「餃子」です。

『らくてん』さんの餃子は軽くて、いくらでも食べられそうです。

まずは、酢と胡椒でさっぱりと。
しょう油、ラー油を加えて、ノーマルタイプ。

味噌を加えて、店長おすすめの味噌ダレに。
白味噌とラー油だけでも美味美味。
自分好みのタレを探すのが楽しいです。

シンプル「餃子」、ほんとに美味しいです。

そだねー

今年のユーキャン新語・流行語大賞は「そだねー」
平昌オリンピックで大活躍した女子カーリングチーム『ロコ・ソラーレ』が、試合中に発していた言葉です。
（平昌オリンピックって今年だったんですねぇ）

マリリンこと本橋麻里さんは会見で「大会中はポジティブな言葉だけを発するというルールで活動した」とコメントされていました。
これは、いいですね。
私もポジティブな言葉だけを言うようにしようっと。

さて『ロコ・ソラーレ』は、北海道北見市常呂町にあるチームです。
常呂町ってどこか知っていますか？
北海道のことをよく知りませんでした。

北海道の日本酒「十一州」です。

北海道の歴史に興味を持ったお酒です。

戊辰戦争後の1869年に北海道（11国86群）が置かれました。
11国とは、渡島国、後志国、胆振国、日高国、石狩国、天塩国、北見国、十勝国、釧路国、根室国、千島国です。
北見市常呂町は北見国ですね。
札幌は石狩国、今年大きな地震があったのは胆振国、ロシアと領土交渉しているのは根室国、千島国の一部です。

北海道本島は十州島と呼ばれていて、そこに千島列島を加えた十一州。
日本酒の銘柄にも、いろんな意味があるのですね。

かつては北海道の日本酒はあまり流通していなかったと思います。
これからますます注目されていきそうですね。

師走ですね

なんでもかんでも「平成最後の」という枕詞がつくようになってきましたね。
「平成最後の」師走が始まりました。

昨夜は、お世話になった方々と一緒に、三宮『川ぶち』さんで食事会です。

一年間の幸福に感謝し、景気よく「獺祭スパーリング」で乾杯！

私の大好きな日本酒に、「カニ」も「牛肉」も「エビ」もありの、贅沢な時間です。

今年一年間（まだ1か月ありますけど）、生活にも大きな変化がありました。
それでも無事に大過なく過ごすことができました。感謝です。
みなさまにも、変わらねご厚情をいただきまして、本当にありがとうございます。

という想いは胸に秘め、いつものとおりワイワイガヤガヤ楽しいおしゃべり。
地元ネタ満載、話題の映画の話まで。
杯に杯を重ねて重ねて、いい感じです。

最後は「松茸ご飯」

さぁ師走の宴会が始まりました。
「平成最後の」忘年会シーズン突入です。