メロンパンみたいなクッキー♪

メロンパンが大好きな私
パン屋さんへ行くと必ず買ってしまう。
今までで一番おいしかったメロンパンは、
都立広尾病院の地下一階にある売店のメロンパン
奥の工房で焼いているのよ。
中はフワフワで外がパリッとしていて美味しいんだな～

と話は変わりますが、
今日はメロンパンみたいなクッキーを焼きましたよ
それも材料はたったの３つ。
ホットケーキミックスと卵とサラダオイルだけ。
大きさ２センチ足らずのちっちゃなクッキーです。


混ぜてオーブンで焼くだけ
手軽にできておやつに最適。
どうぞ、お料理初心者の方も挑戦してみてください

＜材料＞
・ホットケーキミックス・・・・・200ｇ
・サラダ油・・・・・40㏄
・卵・・・・・1個
・グラニュー糖・・・・・あれば適宜
・バニラエッセンス・・・・・あれば適宜

＜作り方＞
①卵は溶いておき、ホットケーキミックスにその溶き卵とサラダ油、あればバニラエッセンスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
②生地を32個に分けて丸めます。
　４等分→４等分→２等分で32個
③ナイフでメロンっぽく切れ目を入れる。
④最後にあればグラニュー糖を振りかけるといいです。
⑤予熱しておいたオーブンで180℃で7～8分焼いたら出来上がりです。

今日、明日と近くの広場で世田谷園芸市が開催されています
そこで購入したお花は。。。
こちら黄色のマリーゴールド
黄色がパワーをくれそう。


そしてピンクの可愛い花が咲いているサボテン


リビングがパーッと春になりました
　

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。