おやつや軽食にいかが？青菜のケークサレ！

先日、新聞の記事に「青菜のケークサレ」が載っていました。
ムラヨシマサユキさんのレシピです

「ケークサレ」とは塩味のケーキ、
おかずが入った甘くないケーキのことです

以前、他の方のレシピでホットケーキミックスで作ったことはあるのですが、
今回は薄力粉とベーキングパウダーです。
今が旬の青菜をメインにしたもので、
ブロッコリーやアスパラでも良いそうですが、ほうれん草を使いました。

作り方のポイントは二つだそうです
１．生地の混ぜ終わりは少し粉気が残る程度で手を止めること。
２．具材の水気をしっかり切って生地に混ぜること。
この二つを守らないとふんわり焼けないとのこと。
つい粉が残らないようにしっかり混ぜたくなるのですが、我慢のしどころですね。

粉チーズもたっぷり入っているので
カリッと焼けて美味しいです
おやつや軽食にいかがでしょうか？



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