ルクエでパンプキンプリン♪

久しぶりにルクエを使ったレシピよ～
それもスィーツパンプキンプリン
粗熱がとれてから、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい
ホイップした生クリームにシナモンをふりかけて…
美味しくて思わずニンマリ

＜材料＞
・かぼちゃ・・・・・200ｇ
・卵・・・・・2個
・卵黄・・・・・1個
・牛乳・・・・・100cc
・砂糖・・・・・25ｇ
・生クリーム（プリン分）・・・・・25cc
・生クリーム（ホイップ分）・・・・・適量
・シナモン・・・・・プリン用、最後にふりかける用　各少々

＜作り方＞
①かぼちゃの皮をむいて一口大に切り、ルクエに入れて電子レンジで5分加熱。
②柔らかくなったらつぶして滑らかにする。（時間があれば裏ごしすると滑らか）
③そのかぼちゃに全ての材料を入れて混ぜ、こし器でこしてからルクエに入れる。
④蓋をして電子レンジで5分加熱、さらに電子レンジ弱（200Wぐらい）で3分加熱。
⑤そのまま粗熱がとれるまでおいて蒸らす。さらに冷蔵庫に入れて冷やし、食べる際にホイップした生クリームとシナモンをかけて召し上がれ！

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大好きなオムライス！

なぜかな～
時々、ものすごく食べたくなるもの…オムライス
卵に包まれたケチャップライスなのにー。
これが美味しいんだな～
今日はまさにオムライスな気分。
食べたいものが食べられる幸せ、感謝しなきゃいけないね。
どうも高価なものより庶民的なメニューが好きな私です。
大きなオムライスでお腹いっぱい

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ホタテ入り餃子♪

こんなお天気の日はガツンと餃子が食べたい気分！
前回も紹介した「ホタテ入り餃子」よ～
餃子の具にホタテの缶詰を入れてます。
缶汁やオイスターソースも入れるから、うまみが凝縮してめちゃ美味しいの
最近はこの餃子ばかり作ってる私。
家族の評判もいいし。。。
ついつい食べすぎちゃいます
今日、ルクエのレシピコンテストの結果発表日でした。
色んなレシピを投稿したんだけど、残念ながら外れちゃった
皆さんお料理レベルが高いですね。
私もっと頑張らなきゃ

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ラズベリーのパンケーキ！

今日も朝からいいお天気
仕事もお休みだしパンケーキが食べたい気分
上にはラズベリーと、先日鎌倉で買った蜂蜜をたっぷりかけて
このラズベリーは冷凍があったので解凍してから蜂蜜につけておきました。
う～ん美味しい
蜂蜜はオレンジの蜂蜜をかけてみたんだけど、ラズベリーの方が味が濃いため一緒に食べるとちょっとわからない
蜂蜜だけをなめてみると、確かにオレンジの香りが漂うわ～
次回はこの蜂蜜だけをかけて食べた方がいいね。

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馬がたくさ～ん！

GWに馬事公苑のホースショウへ行ってきました。
障害物を超える馬たち…


走っている馬の姿って美しいですね。
遠くに藤棚が見える

近くに行ってみよう！

うわぁ～きれい！

この藤棚の後ろに馬たちの厩舎が…
白、茶、黒の馬
①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

みなさんはどの馬が好きですか？
私は⑥の白い鼻筋の子がいいかな？
花ミズキ

八重桜

鯉のぼりが勢いよく泳いでる～


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マリメッコのムック本よ～♪

私が大好きな北欧のデザイン、マリメッコ
北欧のこの色使いがとってもカラフルで素敵。
そのムック本が出ていると聞き、先日からあちこちの本屋さんで探していました。
ネットで購入しようかと思ったらすでに完売。
それが、今日たまたま立ち寄った本屋さんで見かけたので即購入。
嬉しかった
中にはマリメッコの本とマリメッコのロゴ柄が映えるの白地のトートと赤のポーチ。
これでお値段が1365円とはお得じゃないですか？？？

本の中ではこの会社のマリメッコ製品に囲まれたオフィスなども紹介されていて、こんな心地よい空間で働く人がうらやましい～

興味のある方は、マリメッコのサイトもチェックしてみて…ココ

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鎌倉はちみつ園

ゴールデンウィークも終わり、今日からまた仕事だーーー！
予期はしていたものの、案の定、超～忙しかった。。。
帰りに「スィーツが食べたい！」と思い、近くのコンビニへ寄ってしまった私…
ティラミスを買っちゃった

さて先日江の島へ行った後、江ノ電に乗って鎌倉へ
江の島もものすごい人だったけど、電車も超満員で小さい子供がわ～わ～泣き叫ぶ状態


やっとの思いで鎌倉に着き、お目当てのはちみつやさんへ


こんなかわいいサイズのはちみつ達。
キャップの色が違うのはそれぞれ味が違うのよ～
残念ながら試食できないのでどれを選んでよいのやら。
みかんの花蜜、リンゴの花蜜、そばの花蜜、しろつめ草の花蜜、オレンジの花蜜、かぼちゃの花蜜、コーヒーの花蜜等など…
私はしろつめ草（マイルドな蜂蜜）とオレンジ（オレンジの香りが漂う蜂蜜）をチョイス！
今度の休みにパンケーキにつけて食べてみようっと。。。

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絶景＆生しらす丼♪

今日もお天気がよく電車で江の島へ行ってきました。
去年のGWに行って、めちゃ美味しかった「しらす丼」を食べに…
去年は「釜揚げしらす」でしたが、今回は「生しらす」を。
生姜醤油をかけていただきます。
しらすの目がこっち向いてるみたい
この「カニ味噌汁」付きの定食にしました。


それに「はまぐり」も付けて。

どれも美味しーい

このお店（魚見亭）はテラス席が最高
広大な海を眺めながら料理が楽しめるのよ～。
でも、このお店は江の島のかなり奥の方なので、行こうと思う方は事前に調べた方がいいですよ。




トンビが近くを飛んでいて、しらす丼！狙われてる？？？

下を見下ろすと大勢の人。

釣りをしている人も。

絶景と美味しい料理を充分楽しみました

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和風ハンバーグ＆さやいんげん♪

ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？
お天気もよくお出かけの方も多いのでは…
でも車でお出かけの方は渋滞が心配よね
私の予定は…泊まり旅行はないけど、友達と会ったり近場へ遊びに行ったりなど
先月（4月）は仕事がとっても忙しかったので、ちょっとのんびりしたいな～
さて、朝ベランダに出てみると
わ～っ！さやいんげんが出来ている～

つい先日、白い花が咲いていたのにー
ミニいんげんが出来てるじゃないですか
もっともっと大きくな～れ。

さて一番上の写真はみんな大好き和風ハンバーグ！
長ネギを炒めて、和風ソース（醤油、酒、みりん）をかけていただきました
この写真では見えないけど、大根おろしをハンバーグの向こう側に添えてまーす。
目玉焼きも添えてね
ハンバーグ、やっぱり美味しい

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