エゾシカ肉のカレー

　シカ肉のももブロックが手に入ったので、カレーを作りました。脂身が少なくヘルシーなのに、特有のクセがコクとなっていて美味しいです。
　ジャガイモは入れない方が “レストラン風”？　普段のカレーは市販カレールーは使わないのですが、濃い色に作りたいので、パッケージの出来上がり参考写真から、牛肉用のカレールーを使いました。
　シカ肉の粗びき肉でキーマカレー風も美味しいです。

・玉ねぎを炒める。
・シカ肉を炒める。
・カレー粉を振って炒める。
・ニンジン、マッシュルームも入れて炒める。
・水を入れ、煮る。
・市販のカレールーを入れる。