鶏団子スープ

近所のスーパーでは、鶏ささみが100ｇ50円で販売されることがあり、脂が少なくてヘルシーだし安いしで、よく買っています。
蒸してサラダにすることが多いのですが、大量パックなので、ほかの食べ方も考えました。細かく刻んで、ひき肉にまぜて使います（あるいは、ささみだけでも）。

ってことで、鶏団子スープです。
しょうが、白ゴマ、卵、片栗粉、塩、こしょうと鶏ひき肉、ささみ（みじん切り）をよく混ぜる。（ネギのみじん切りを入れても良い。）
鍋の水（＋酒少々）が煮立ったら、鶏団子を入れる（軟らかいので、スプーンで形を作りながら、鍋に落としていく。）
野菜は、白菜・長ネギ・しいたけ・人参・ワカメなどを入れる。（冷蔵庫にあるもので。）
塩・しょう油で味付けする。
仕上げにゴマ油をたらす。小口切りしたあさつき（あるいはチャイブ）を散らしても良し。
お好みで、春雨も加えても。