蒸し焼きガトーショコラ

Chocolate Cake

ルミさんのレシピで作った蒸し焼きガトーショコラ。同じくルミさんレシピのヌガー・グラッセと盛り合わせました。どちらもラズベリーソースがよくあいます。



このケーキは熱が入りすぎないように蒸し焼きにし、まだ中がゆるい状態でオーブンから出してしまいます。しっかり冷やしてからじゃないと綺麗にカット出来ません。少し室温においただけでとろりと溶けてくる、濃厚なチョコレートケーキです。