久しぶりにベーグルを焼きました。生地はココア味。水分もイーストも少なめで、むぎゅむぎゅっとした食感です。
Chocolate chips Bagel
４個出来たうち半分は、チョコチップを巻き込みました。表面に出ちゃうと良くないかなあと思い、成形時に巻き込んだら全部溶けて一緒になって全然チョコチップじゃなくなっちゃいました…。今度は生地に混ぜ込んでみよう。
Orange Cocoa Bagel
残り半分には、クリームチーズとオレンジピールを巻き込みました。ふふ。これ美味しかったです。また作ろうっと。