ラズベリーとバニラのムース

 

久しぶりに作った組み立て系のケーキ。カット面の写真はないのですが、中心にバニラのババロアを入れ、ラズベリームースをながし、表面にはラズベリーゼリーを流しました。底はスポンジ生地。

 

 

ラズベリーでデコレーションしたいところだったのですが近所には売ってないし、だからピンクのマカロンを飾ろうと思って作ったのですが失敗し…。しょうがないので、丸く焼いたビスキュイを乗せてみました。
イチゴと生クリームも用意してあったのですが迷った末に使わず、その代わり？にトナカイを。クリスマスっぽくなったかな～。