マンゴームース

Mango & Coconut Mousse

マンゴームースは、去年の夏、フレッシュなマンゴーをピュレにしたり、缶詰のマンゴーをピュレにしたりして作ったのですが、どちらもいまいちな出来でした。

今回、業務用スーパーで売っている冷凍のマンゴーピュレをお友達に買ってきてもらったので、それを使ってみたらマンゴーの味ばっちり♪こういうピュレが手軽に買えるといいんですけどね～（このスーパーはパスが無いと入れないお店なのです）。

薄くスライスしたマンゴーでバラの形を作ってみたかったのですが、難しかった…。これが一番ましに見えた角度です。また練習してみなくちゃ～。