真澄 あらばしり、うすにごり

先日、娘が真澄の純米吟醸「うすにごり」を買ってきた。

正月に私が真澄の純米酒「あらばしり」を買ってきたのを覚えていたのか、それとも、数年前、長野に家族旅行に行った際、真澄の蔵元に行ったことを思い出してか、それは定かではない。

でも、今回の「うすにごり」はなかなか旨い。２つのデータを比較すると次のとおり。

商品名	純米吟醸 うすにごり	純米 あらばしり
分類	純米吟醸原酒 生酒	純米生原酒
出荷時期	2018年は1月27日発売	11月23日より出荷
原材料	米・米こうじ	米・米こうじ
米の品種	長野県産美山錦、ひとごこち	長野県産美山錦、ひとごこち
精米歩合	55％ 全て自社で精米	麹米55％ 掛米60％
酵母	アルプス酵母	7号系、自社株
アルコール分	17度	17度
日本酒度	-1前後	±0前後
酸度	1.7前後	2.0前後
アミノ酸度	1.4前後	1.1前後
飲み方	◎冷酒、×常温、×燗酒	◎冷酒、×常温、×燗酒
保存方法	要冷蔵	要冷蔵
価格720ml箱無	1,728円	1,404円

私はこのところ宴会続きなので、度数の高い日本酒よりビールが良かったのだが、やはり出来の良い日本酒は旨いね。