マラソンなかちゃん

マラソンのことを中心に、農業、環境、健康、パソコン、小旅行などを気ままに書いています。

開華、厳選会2018

2018-06-17 21:12:21 | お酒

6月16日、佐野市にある蔵元、第一酒造の厳選会に行ってきた。

厳選会とは、愛飲家が「こだわりの厳選酒」を選ぶもので、選考の対象となる酒は、今年仕込んだ純米吟醸の原酒である。

選考は例年とほぼ同じ方法であったが、若干異なっていた。

昨年までは、まず予選で5種類の酒から好きな2つに投票し、票の多かった上位2種で決選投票し決定した。しかし今年は、予選で4種類の酒から好きな3つに投票し、票の多かった上位2種で決選投票する方法に変更された。

今回の方法では、予選で4種類のうち1つしか落ちないため、個性のある酒よりも万人向けの酒が選ばれやすくなったといえる。

選考後、データシートが配られ、予選は4番が1位、1番が2位となり、決選では予選の番号が隠され、AとBでAが選ばれたが、それは予選の4番であった。

番号

精米歩合

原料米

酵母

日本酒度

酸度

1

53%

自社水田

ひとごこち

T-デルタ

+1.2

1.7

2

59%

五百万石

1401

+2.0

2.0

3

59%

とちぎ酒14

T-デルタ

+0.2

1.8

4

53%

五百万石

美山錦

T-F
1401

+3.0

1.6

今年は、年のせいか私の味覚が低下し、差別化がしにくかった。つまり全体的に同じように感じた。しかし強いて言うなら、4番は辛さに加え旨味があり良かった。

選考の結果、私の選んだ酒はトップで予選を通過し、決選でも厳選酒に選ばれた。

番号

蔵人の利き酒コメント

私のコメント

1

ほのかなパイナップル様、ラムネ様の若さ、キレのある苦み、旨味あり

芳香臭あり

2

雑穀的な香り、おだやかな香り、ややチーズ様、酸味あり押し味ある(生酛)

 

3

若草様の香り、さわやかな香り、若さキレがあり軽快、心地よい苦味

 

4

甘やかな立ち香、甘味すっと消える、甘くまとまるが酸のキレあり

甘味あり、旨口

イベント終了後、渡良瀬川へ差し掛かると、道路沿いに真新しい石碑が建っていた。見ると昨年に建てられたもので「田中正造翁終焉の地」と彫られている。

この碑を読み、田中正造翁はこの近くの庭田氏の家で息を引き取ったが分かった。今年は田中正造氏が亡くなって105年目の年に当たる。

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