アマナでアブらしき虫が食事をしていた
地中の丸い鱗茎が食用になり、甘味があるのでアマナの名がある
鱗茎の形がクワイに似ているので、ムギクワイの別名もある
ユリ科の日当たりの良い草地や田畑の畔に生える多年草
葉は白緑色の線形で、中脈はしばしば白い筋になる
花茎は２０cm程になり細くて柔らかい
花は３～４月に咲く
花は花茎の先に普通１個付き、陽が当たると開く
花被片は６個有り、２cm程で白色に暗紫色の脈がある
雄しべは６個で花被片より短い
鱗茎の外皮を除いて日干しし、煎じて飲むと滋養強壮剤になる
鱗茎は１年中採取でき、葉と花は３～５月の葉が枯れるまでの間に採る
澄まし汁やみそ汁の青みに利用する
甘味があり美味しい