茶寮「柿里」でランチ

１月１２日（水）

今日は茶道教室の初釜でした。
雨交じりの重い雪が降る、寒い日になりましたが、
生徒７名全員が集まり、しゅんしゅんと釜の湯気が立ち上る
茶室で、先生のお点前のお濃茶を頂き、初釜を祝いました。

　　　

お昼は、茶寮「柿里」で、松花堂弁当の会食をしました。

まず先付が運ばれて、びっくり！。
お盆の上に、お多福のお面と、折り紙の鬼が載せられていました。
お面を取り除くと、小さなかわいい器に、蕗の薹みそ、菜の花のお浸し、
細いわらびの白和えが、現れました。

　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
　　
もう、節分のしつらえです。

続いて、松花堂弁当です。２段重ねのお重が運ばれ、上段のご飯と味噌汁、漬物の
お重を下ろすと、下段には、彩りよく、様々なお料理が入っていました。



右上から時計回りに、お刺身、さわらの西京焼、金柑の甘露煮、柿なます、
鴨肉のじぶ煮、真ん中は伊達巻、たづくり、えび、レンコン寿司で、
お正月の名残も残してありました。

お昼なのでお酒類は、注文しないので、その都度、異なった湯のみでほうじ茶を
出してくれました。

食事の後は、氷菓として、お芋のシャーベット。
暖かい部屋で頂くシャーベットは、とてもすっきりとしておいしい。
最後は、梅酒ゼリーの和菓子とお抹茶でした。
すべておいしくて、全部食べられました。

　　　　　　　　

　　　　　　

柿里は、これまで、数回利用していますが、お店の作りも素敵で、いつも
見た目にもきれいで味もおいしい料理に満足して、幸せな気分になります。

茶寮「柿里」は、高岡市末広町　ウィングウィング３階にあります。
参考までに、今日の松花堂弁当は、２,５００円です。