簡単アップルパイ

１月１４日（金）

ある雑誌に掲載されていたもので、材料のリンゴもあり、冷凍パイシートも
買ってあったので、アップルパイを作ってみました。

　　　　　　　　

パイ生地を作る手間を省けるので、失敗なしに簡単にできました。

材料（18ｃｍタルト型）
　　　　
　　　　りんご　　　　　 　　２ケ　　　　
　　　　砂糖　　　　　 　　７０ｇ　　　　　　　　
　　　　レモン汁　　 　 小さじ２　　　　
　　　　シナモン　　　　 　少々　　　　　　　
　 　　 冷凍パイシート　 　４枚　　　　　　　
　 　　バター　　　　 　　　１０ｇ　　　　
　　　　卵黄　　　　　　 　　１個　　　　　　　
　 　　打ち粉　　　　　 　　適量　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　作り方

　　　１. りんごをいちょう切りにしてレモン汁を加える（りんごの厚さ５ｍｍくらい）
　　　 ２. 温めたフライパンにりんごと砂糖とバターを入れて煮込む。
　　　　　　冷凍パイシートを室温に戻しておく。
　　　　３. 水分が少なくなったらシナモンを加えて更に煮込む。
　　　　４. 水分がなくなったら火を止め皿にあげ、冷ます
　　　　５. タルト型にバターを塗り、パイシートを２枚重ねて伸ばし、型に敷く。
　　　　　　　（このとき打ち粉を振っておく）
　　　　６. ４を流し込み、その上に１ｃｍ幅くらいに切ったパイシートを
　　　　　　格子状にかさねていき、さらにその周りを残りの生地で囲む。
　　　　７. 卵黄を少量の水で溶かした卵液をハケでパイ生地表面に塗る。
　　　　８. ２１０度に予熱したオーブンで１０分、その後１９０度で１０分焼いて
　　　　　　出来上がり！。

　パイ生地もぷっくりと膨れ、サクサクしているし、りんごもとっても甘くて
　大成功でした。